| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 173千卡 | 115千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 意式南瓜烩饭热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡,相当于唱歌300分钟消耗的热量120 | |||||
1、小南瓜从顶部1/3处切开。
2、用勺去掉瓜瓤。
3、用锡纸将小南瓜完全包裹。
4、放入烤箱160度，烤制45分钟。
5、另取一只南瓜，去皮将瓜肉切成小丁。
6、大蒜切薄片。
洋葱切小丁。
7、锅中加入橄榄油并爆香洋葱和大蒜。
8、之后放入浸泡过水的生米，略加翻炒。
9、放入南瓜丁，炒制微软。
10、将一杯量的白葡萄酒倒入。
11、待烧开后，分4-5次放入2杯量的高汤。
放入高汤后，转至小火煨煮，
每次汤汁收干后再次加入高汤，
直至米粒吃进汤汁而变得饱满。
12、加入帕玛斯干酪，和黄油，
搅拌均匀后，关火焖2分钟，
让余温将干酪和黄油融化。
13、将做好的烩饭捏成小球状。
14、最后将烤好的南瓜取出，
将小饭团放入南瓜里，
用瓜子仁给小饭团添个小耳朵就可以啦。
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有治疗高血压、保护胃粘膜、护肝等功效；可与牛肉、莲子、枣搭配；与芹菜、羊骨、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、通血脉、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、清肠道、强身体等功效；可与醋、猪肉、莴笋搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、治疗高血压、消炎等功效；可与五花肉、排骨、小米搭配；与黄豆、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
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