| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 酥炸小黄鱼热量/卡路里795千卡 | |||
 热量795千卡,相当于吹长号227分钟消耗的热量210 | |||||
1、小黄鱼破开腹部，取出腹腔内内脏，特别是有一次黑的腹膜一定要清洗干净
2、洗干净小黄鱼加盐、料酒，抹匀整个鱼身及鱼腹部
3、然后加花椒粉、花椒粉；腌制1小时左右
4、把淀粉用细筛子筛到鱼身上，(这样粉比较均匀，而且节省用量)
5、把腌制好的小黄鱼摆入空炸锅的炸篮里，表面刷层植物油
6、空炸锅预热200度，放入处理好的小黄鱼，20分钟即可
7、成品
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、清理胃水等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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