| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 426千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 844克 | 德普食谱—辣味的匈牙利培根面包热量/卡路里2534千卡 | |||

1、将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉、盐放入搅拌器皿内,混合均匀;

2、加入水、淡奶油、鸡蛋搅拌至无干粉;

3、加入老面和烫种面团,继续搅拌;

4、搅拌至面团表面光滑,能拉出粗糙的薄膜时,加入黄油;

5、直至面团搅拌完成阶段,取出,基本发酵25min;

6、分割成80g一个的小面团,中间发酵10min;

7、取出开始整形,擀开成长条型,翻面,放入一片培根,培根上撒上马苏里拉芝士,卷起呈圆筒状;

8、面团表面沾满红椒粉,放入发酵55min;

9、发酵好后,用刀在面包上划刀口,挤入沙拉酱;

10、放入德普烤箱焙烤模式185度,烤制16min即可;

11、成品

12、内部组织
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、帮助消化、杀菌等功效;与豆馅、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、防治近视、美容等功效;可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配;与果汁、菠菜、橘子相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、养血发胎等功效;可与韭菜、基围虾、桂圆肉搭配;与菠萝、红薯、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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