| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 1千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 蓝瘦香菇热量/卡路里664千卡 | |||

1、猪肉切薄片用盐,料酒,淀粉拌匀腌渍5-10分钟,红辣椒切滚刀片,大蒜切薄片。

2、香菇切薄片,西蓝花用手扳成小朵更加容易入味哦。

3、水滚滴入少许植物油,加入适量盐,放入西蓝花绰5秒钟,捞出来放冷水冷却,保持青翠。

4、植物油将肉片炒至变色盛出来备用。

5、炒肉片的底油放入片香菇大火煸炒。

6、放入西蓝花翻拌。

7、加入红辣椒,大蒜加入适量盐即可。

8、荤素搭配,营养美味。

9、色彩缤纷,食欲大增哦。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、生津液、止消渴等功效;可与枇杷、白萝卜、香芋搭配;与香菜、雪梨、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、增强免疫力、延缓衰老等功效;可与毛豆、芹菜、薏米搭配;与鸽肉、明虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、降血糖、开胃消食等功效;可与花菜、明虾、羊排搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、强身体、杀菌等功效;可与粳米、火腿、龙须菜搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
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