| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 916克 | 黑糯地瓜饭热量/卡路里2203千卡 | |||
1、将黑糯米洗净后用水泡二个小时;
2、地瓜和胡萝卜去皮切丁;
3、大米洗净后与泡好的黑糯米以及切好的地瓜丁、胡萝卜丁一并放入电饭煲中,加适量水(与做大米饭的水量相同)。再加入三分之一小勺的盐和5滴的花生油,拌匀。

4、电饭煲插电焖饭,焖好后用饭板将米饭翻一翻,将地瓜丁和胡萝卜丁翻均,然后用模具摆盘。
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、补虚乏、减肥等功效;可与糙米、牛奶、芹菜搭配;与玉米、鸡翅、燕麦相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止汗、健脾养胃、延年益寿等功效;可与百合、香瓜、兔肉搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、润肠通便、促进消化等功效;可与桂圆肉、黑豆、板栗搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌、抗癌等功效;可与鲈鱼、大米、香菇搭配;与苹果、柚子、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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