| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 茶油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 美味酸菜鱼热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡,相当于扫地160分钟消耗的热量180 | |||||
1、草鱼剔骨，切片
2、骨头和鱼片分开，鱼片放茶油，生粉，盐腌制待用。
3、酸菜洗净背干，锅内放入少许食用油，待油烧热后放入半包火锅底料炒香，把背干的酸菜倒入锅内一起翻炒，大概炒2一3分钟，放入适量的清水小火熬十分钟这样，然后把鱼骨头放入锅内一起煮五分钟。我是先吃完鱼骨头，然后才把鱼片放进去烫的，鱼片基本小开半分钟就可以食用了，肉质鲜嫩，酸酸辣辣很够味！
4、我用的是这种火锅底料，用半包就很够味了。喜欢吃鱼的朋友都动手试试吧，非常简单。在家自己做的，吃的放心！
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、促进消化等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
茶油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有清热化湿、保健、消火等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、美容、利水消肿等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、消食、治疗便秘等功效；可与板鸭、鸭胸、番鸭搭配；与柿饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
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