| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 黄金蛋炒饭热量/卡路里397千卡 | |||

1、准备好米饭,最好是珍珠米饭有嚼劲一点的。
2、胡萝卜,青椒,黄瓜,火腿肠切丁,大小保持一样准备好之后放碗里。
3、锅里倒油,冒烟之后转小火将搅匀的鸡蛋倒入锅中,鸡蛋个数根据自己的喜好放,小火是防止火太大鸡蛋变黑,将鸡蛋煎至金黄后取出。
4、将方才准备好的蔬菜丁倒入油锅翻遍,然后将珍珠米饭倒入,最后降煎蛋放入一起翻遍,如果煎蛋面积大可以用锅铲将其分成若干小块,让整体保持和谐的大小,3-5分钟后放点盐就可以装碗啦~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、延缓衰老等功效;可与生菜、小米、羊排搭配;与菠萝、鹅蛋、糖精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、止血、调味等功效;与赤豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、清热利水、降血糖等功效;可与豆腐、黑木耳、醋搭配;与橙子、圣女果、枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、帮助消化、增加食欲等功效;可与西兰花、卷心菜、香菜搭配;与白萝卜、白酒、柠檬相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、胃肠胀气、健胃等功效;可与鳝鱼、鸡蛋、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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