| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 鲜香耗油土豆热量/卡路里319千卡 | |||
1、土豆切丝备用

2、锅中热油,一个字,炒

3、差不多一分钟的时候放一些醋,可以让土豆脆一些

4、再过一分钟左右放酱油,依个人定量,我不喜欢酱油,放很少

5、炒匀后放一些水,土豆需要水分,少放勤放,一般需要三到四次。

6、差不多快熟了的时候放盐

7、放入适量耗油,翻炒均匀,最后出锅的时候放入一瓣蒜,鲜香扑鼻
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、美容养颜、利水消肿等功效;可与豆角、肥牛、豇豆搭配;与香蕉、石榴、柿子相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有消食理气、防癌症、排毒清肠等功效;可与马齿苋、武昌鱼、莴笋搭配;与草菇、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、提鲜、增加食欲等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、调解血液、消除疲劳等功效;可与黑木耳、黄瓜、猪骨搭配;与猪骨汤、牛奶、莼菜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、提鲜、增进食欲等功效;
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