| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 糯米酒炖猪手热量/卡路里1219千卡 | |||

1、猪手汆水祛除血水,有料酒最好放一点效果更好,汆过后将猪脚捞出热水洗净晾干水分待用

2、将炖锅煮热放入糯米酒、姜片、蜜枣和冰糖,待酒煮滚开将猪手放入

3、提前煮熟鸡蛋剥壳

4、待猪手炖上一小时的时候再放入鸡蛋,这样可使鸡蛋不要煮得太老了

5、成品图

6、成品图
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有抗过敏、除腥臭怪味、增强食欲等功效;可与枸杞子、鹿茸、核桃搭配;与牛奶、银鱼、玄参相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解药毒、驱散寒邪等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、补中益气、润肺止咳等功效;可与银耳、银杏、黑芝麻搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、健脑益智等功效;可与桂圆肉、韭菜、洋葱搭配;与味精、柿子、红薯相克,同食可能会引起不适;
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