家常红烧鸡块的热量和减肥功效

1、鸡半只切小块，用冷水焯一下，焯时间长些出浮油关火呈出晾开

2、大勺少油，放冰糖6至7小块，白糖也可，但是冰糖颜色更好看一些。小火炒糖色变暗红放入鸡块上色。

3、鸡块糖色炒的差不多时，放入小半碗酱油（因为老公不吃碘盐，所以我基本都拿酱油调味）继续炒，颜色变的好看时放入适量料酒，小片姜，葱段炒制上色均匀。

4、放入干辣椒，加水，大火煮沸后调慢火。中间时间我没算，经常看看锅底，糖多别糊锅。

5、汤汁剩差不多时，改急火，出锅前加入切好的香菜段。

6、喜欢吃土豆的也可以加入切小块的土豆，这样做好后碎土豆泥感觉汤底黏黏的也很好吃