| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 美人椒 | 克 | 105千卡 | 21千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1330克 | 自制辣椒酱热量/卡路里1104千卡 | |||

1、准备美人椒,苹果,大蒜,甜面酱,米醋,糖备用

2、辣椒用清水洗净,淋干水分

3、去掉辣椒蒂备用,用刀将红椒一剖两开,可以按照自己 的喜好去掉辣椒籽,不怕辣的不用去辣椒籽和辣椒内的白筋

4、辣椒一般不应剁的太碎,那样缺乏口感,大蒜直接拍扁,去掉外皮,将蒜剁成蒜末备用,

5、取干净的盆,放入剁好的辣椒、蒜末和姜末,加入食盐、白糖,将添加白糖和食盐的辣椒拌匀,(也可用搅拌机绞碎)

6、将拌匀的剁辣椒放入瓶子里,然后倒入白酒,拧紧瓶盖,放入冰箱冷藏7天后,即可食用!
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、安眠、防癌等功效;可与大麦、香蕉、绿茶搭配;与胡萝卜、鹅肉、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、清肠道、预防感冒等功效;可与马齿苋、猪肉、火腿搭配;与鸡翅、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有开胃、助食等功效;
米醋的热量11千卡(每100克);具有护肝、防衰老、杀虫等功效;可与黑木耳、姜、大蒜搭配;与菜心、小白菜、猪骨汤相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、止咳、保肝解毒等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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