| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 118千卡 | 295千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 77千卡 | 258千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 21千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 小茴香籽 | 克 | 100千卡 | 333千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 自制辣条热量/卡路里1361千卡 | |||
 热量1361千卡,相当于骑马170分钟消耗的热量480 | |||||
1、这就是我在超市里面买的豆筋，很划算哦，这么大一盘才一斤，5.8元呢！成本很低吧？
2、用温水把豆筋浸泡半个小时左右即可！（记得不要用开水哦！要不然影响辣条的口感！）
3、准备好做辣条的卤料：蒜瓣，生姜，花椒，辣椒，八角桂皮，丁香，草果，当归，香叶，小茴香籽！
4、浸泡好的豆筋，捞出来沥干水份备用！
5、锅烧热倒入适量的油，把沥干水份的豆筋放进去中火炸！边炸边翻动均匀！
6、炸至豆筋变成金黄色，表面焦脆即可！
7、炸好的豆筋捞出沥干油份备用！（看看这个颜色是不是很诱人啊！）
8、锅烧热倒入适量的油，把图三中所有的调料倒进去翻炒片刻，炒出香味！
9、倒入炸好的豆筋，翻炒片刻！
10、倒入适量的开水，水淹没住豆筋即可！
11、加入一勺盐翻炒均匀！（豆筋本身就有咸味，放一勺盐即可！）
12、加入一勺白糖调味！（这样做出来的辣条就不会太辣了！放了白糖可以提鲜！）
13、放入一勺酱油翻炒均匀，增加辣条的颜色！（酱油不要放的太多，要不然做出来的辣条会发黑，不好看！）
14、盖上盖子，小火慢慢炖煮15分钟左右即可！
15、慢炖15分钟后，大火收汁儿！
16、起锅前加入适量的鸡精和熟芝麻翻炒均匀即可！
17、一盘充满麻辣诱惑，儿时回忆的辣条就做好啦！
18、再来一杯百香果蜜，边吃辣条边和饮料，真是不错哦！不要太爽歪歪啦！
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、促进消化、排毒清肠等功效；可与洋葱、火腿、武昌鱼搭配；与鸡翅、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、助阳等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、防牙痛、促进唾液分泌等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有胃肠胀气、健胃、减肥等功效；可与苦瓜、鹌鹑、鸡蛋搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、理气止痛、胃部胀闷等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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