| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 韭菜鸡蛋馅饼热量/卡路里1410千卡 | |||

1、和面,这个面一定要软一些,特别软的那种,和面的时候多放水就可以了,加入酵母发酵两倍大,上面滴点食物油。

2、拌陷,韭菜切好,鸡蛋放点盐炒一下切碎,粉条提前泡好,用酱油炒一下,放点盐花椒粉,辣椒面,鸡精用油烹一下,搅拌均匀。

3、用手揪一块面,防止粘手,在手上抹点食物油,用手拍成薄片状,放入陷,包好。

4、包成这个样子就OK了,然后放入煎锅,一定要翻过来直接放入,这样好放一些。

5、放入平底锅里,用手背粘点食物油把馅饼按压成圆形状,菜漏出来都没关系,更好吃哈。

6、两面煎至金黄色即可。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、行气理血、益肝健胃等功效;可与墨鱼、鹌鹑蛋、猪肉搭配;与蜂蜜、蒜薹、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与北极虾、洋葱、黄豆搭配;与味精、雪莲果、豆奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、止血、调味等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治皮肤炎症、治疗高血压、祛风润肠等功效;可与菠菜搭配;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、补虚、预防糖尿病等功效;
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