| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 30千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 心里美萝卜 | 克 | 53千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 1722克 | 生鲜辣白菜热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡,相当于写作业604分钟消耗的热量108 | |||||
1、大白菜、心里美萝卜处理、洗净。
2、大白菜放盐。
3、揉匀。
4、心里美擦丝。
5、胡萝卜擦丝。
6、以上食材拌匀。
7、请君入瓮，腌渍8小时左右。
8、8小时后，捞出腌渍的大白菜挤干净水分。
9、葱姜蒜洗净。
10、改刀备用。
11、苹果梨洗净。
12、削皮。
13、去核、切块。
14、入绞肉机。
15、绞碎备用。
16、红椒处理、洗净。
17、红椒切块。
18、入绞肉机。
19、绞碎。
20、向辣白菜里面倒入辣椒碎、苹果梨碎、砂糖，搅拌均匀。
21、是不是很好看？
22、入罐密封，阴凉处发酵20天以后食用。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、清热解毒、除烦解渴等功效；可与鸭肉、鸭腿、排骨搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、健胃消食、健脾胃等功效；可与娃娃菜、白菜、明虾搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑养血、减肥、防癌等功效；可与黄瓜、银耳、鳝鱼搭配；与胡萝卜、鹅肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、治疗高血压、润肺清燥等功效；可与猪肺、核桃、百合搭配；与梭子蟹、螃蟹、帝王蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、抗癌等功效；可与香菇、羊排、菠菜搭配；与辣椒、茼蒿、苹果相克，同食可能会引起不适；
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