| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 咸鱼 | 克 | 242千卡 | 161千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 咸鱼五花肉煲热量/卡路里1258千卡 | |||

1、一定挑选五花肉作为辅佐

2、放少许花生油热锅,再放五花肉焖烧出油轻金黄,放酱油焖入味。

3、放咸鱼,加盖后焖出香味

4、加适当的水,不能漫过鱼。加姜片煮,滚沸后加豆腐,加盖煮。

5、熟后放葱花,起锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋阴、滋肝阴等功效;可与大蒜、茄子、山楂搭配;与鲫鱼、百合、甘草相克,同食可能会引起不适;
咸鱼的热量161千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清热解毒等功效;与西红柿相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防感冒、抗癌、抗菌等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、温中止呕、活血驱寒等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、补中益气、抗血管等功效;可与辣椒、比目鱼 、泥鳅搭配;与竹笋、小葱、葱相克,同食可能会引起不适;
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