| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 青椒炒藕热量/卡路里271千卡 | |||

1、将买来的藕洗净,然后削去表皮。

2、将藕切成薄薄的藕片。(刀功不好,请见谅。)

3、将藕片放入水里泡一下,加入少许的醋一起(这样炒起来比较脆)

4、将生姜、大蒜、辣椒壳,葱切好备用。

5、青椒切丝备用。

6、倒入少许的油,练开油。倒入准备好的配料,翻炒一会。

7、然后倒入藕片翻炒,撒入适量的盐。在藕片半熟的时候,倒入青椒一起炒,至藕片熟即可。

8、最后加入提鲜鸡精,美美哒藕片就可以出锅啦!
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肠胃、止血、补脾等功效;可与猪肉、牛蒡、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、降血糖、缓解疲劳等功效;可与鸡蛋、苦瓜、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、治肝顺胃、清理胃水等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、帮助消化、开胃等功效;
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