| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 牡蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 日式牡蛎酱香萝卜热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡,相当于汽车打蜡85分钟消耗的热量270 | |||||
1、取一锅，放入赤味增、清酒、味淋、糖、香油、鸡蛋黄，混合均匀后，大火熬至酱汁冒泡。
2、另取一锅， 将萝卜煮至琥珀色取出，放入一碗中，用刀划出一个十字。
3、再取一锅，放入清酒、味淋、牡蛎，待牡蛎煮熟后取出，放在萝卜上。
4、将熬好的酱汁淋在牡蛎上， 点缀少许柚子皮丝，完成。
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、宁心安神、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠蠕动、利尿、抗癌等功效；可与香干、鹅肉、鸡肉搭配；与雪梨、黑木耳、木耳相克，同食可能会引起不适；
牡蛎的热量73千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋容养颜、增强性功能、净化淤血等功效；可与豆瓣酱、槐花、发菜搭配；与马蹄、吴茱萸、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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