南瓜馒头-万圣节的中式点心的热量和减肥功效

1、主料

2、南瓜去皮切薄片，放在碗里，在高压锅里蒸熟（煮饭的时间就足够了）

3、取出后用勺子碾成泥，晾成微温。

4、在南瓜泥里加入10克糖

5、加5克酵母，拌匀。

6、称好面粉，开窝，中间倒入南瓜泥

7、揉成光滑的面团，盖好保鲜膜

8、让它醒发到2倍大（这一步非常重要，一定要到2倍大，不然馒头做出来又干又小又结实。）用手指沾干面粉，在面团上戳个洞，不会回弹，面就发好了。

9、再次揉匀，排出空气，分三大块，取一块揉成长条

10、切去2头，中间切成平均大小。

11、放在蒸笼里，放在有温水的锅里再发30分钟。

12、锅里加冷水，大火蒸20分钟，关火不要开盖再焖5分钟，馒头就做好了。