香橙蛋糕卷的热量和减肥功效

1、香橙用盐搓洗干净，切薄片。

2、小锅放水120毫升，白砂糖10克煮橙片，水开两到三分钟即可。

3、煮好后把橙片用纸巾吸干表面水分备用，煮橙片的水留70毫升盛碗里备用。

4、称量好玉米油，糖和面粉。

5、蛋清和蛋黄分离，把蛋清放在无水无油的盆里。

6、蛋黄盆里放煮橙水70毫升、玉米油40毫升，白砂糖20克，用手动打蛋器充分打匀。

7、筛入70克低粉。

8、用手动打蛋器以“z”字型把蛋黄糊打均匀，尽量不要绕圈打，以免起筋。烤箱开始预热！

9、蛋白用电动打蛋器低速打到鱼泡眼状态加三分之一白砂糖中速打。

10、泡沫细腻时第二次加三分之一白砂糖，高速打，出现纹路时加入最后的白砂糖，最后提起打蛋器成小弯角时就打好了。

11、取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌，从底下往上翻再划下去，不要打圈拌，迅速拌匀。

12、倒入蛋白盆里，以同样翻拌手法把蛋糊拌匀，蛋糊细腻均匀有光泽。

13、把橙片摆放在烤盘上

14、把蛋糊倒入烤盘。150度25分钟就可以了。

15、烤好后拿出稍放凉撕去烤纸。可以在另一面涂蜂蜜、果酱或者奶油，然后用烤纸把蛋糕片卷成卷，放冰箱冷藏半小时。

16、冷藏过的蛋糕卷已经卷的很结实了，切开。美美的香橙味儿，颜值也很高！

17、享受美味生活吧！

18、再来一张美图！