| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 3千卡 | 16千卡 | ||
| 辣根 | 克 | 2千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 223克 | 珍珠丁蘸辣根热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡,相当于宗教舞25分钟消耗的热量300 | |||||
1、鲜活的扇贝清洗干净沥干水份备用
2、用小刀将扇贝壳撬开刮下扇贝肉肉一定要注意手的安全
3、扇贝肉肉处理下来放入容器中
4、扇贝壳用清水清洗干净要用它做容器
5、扇贝的边角余料统统不要只留珍珠丁处理干净（扇贝的边角余料可以炒鸡蛋或者包馅食吃特别鲜美）
6、黄瓜对半切开再切成薄片
7、黄瓜摆在扇贝壳中再放入珍珠丁
8、黄瓜摆在扇贝壳中再放入珍珠丁
9、珍珠丁特别鲜美吃到口中甜甜滴脆脆的好爽口噢
10、辣根和涝汁兑在一起调匀蘸着吃爽爆了
11、海边的孩子真幸福呢
12、这道美味是宴客必备的拿手美味噢
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调中、抗癌、降血压等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与柿子、蚕豆、腊肠相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、清热利水、解毒消肿等功效；可与绿豆芽、苹果、蜂蜜搭配；与圆白菜、马齿苋、小白菜相克，同食可能会引起不适；
辣根的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利尿消肿、兴奋神经、抑癌抗瘤等功效；
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