荷香糯米排骨的热量和减肥功效

1、排骨用清水浸泡半小时，去除血水。

期间记得要换下水。

2、糯米也用温水浸泡半小时左右，捞出沥干。

懒得泡也无所谓，蒸久点，一粒粒口感会Q弹筋道些。

3、排骨沥干水分后，撒入白糖、白胡椒粉、酱油，搅拌均匀并静置5分钟。

4、接着放入盐、芝麻油，搅拌均匀放入冰箱冷藏腌制5小时以上。

不想等的话，可以提前一晚腌好，第二天就可以煮了。

5、腌好的排骨夹到另一个空碗里，剩下的汤汁就不要了，不然沾糯米的时候水分会太多。

6、控干水的糯米放入碗中，与排骨混合均匀。

关键是不要有太多的水分，不然糯米很难粘在排骨上。

7、干荷叶码在蒸笼上。把排骨一块块摆进蒸笼，有多余的糯米，可以撒在排骨上面。

夏天时用新鲜荷叶最好，干荷叶需要提前泡，泡的时候跟腌制排骨的时间差不多。

8、将荷叶包起来。

9、要封口朝下放在蒸笼上。

10、蒸锅里加水，水要加多点，以免烧干。

11、水烧开后转中火蒸50-60分钟。

12、出锅啦！剪开荷叶~

13、撒入葱花、辣椒粒，趁热开吃喽~