| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 巧年糕汤热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡,相当于上下蹲251分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材，两种粉已在盆中。
2、在盆中，先将粉中放入盐，混合均匀，再放入水，搅拌成粉片状。
3、揉成光滑面团（记住哦，一定要干一点，揉透，揉匀），放入保鲜膜醒面20分钟。
4、面团醒好后，取出搓成扁长条(宽4公分，厚1.5公分)，用刮刀切0.5公分厚。
5、撒上干粉，炒拌。
6、装盆待用。
7、肉洗净，切丝。
8、加入盐、生粉、料酒，搅拌均匀。
9、油锅烧热，放入肉丝煸炒。
10、加入水，放入盐，盖上盖。
11、水开后，放入手擀年糕。
12、接着放入毛菜。
13、开后，搅拌一下。
14、淋上麻油和鸡精，盛碗中。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、健脾养胃、止虚汗等功效；可与赤小豆、鸭肉、香瓜搭配；与鸡胸肉、鸡肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、补肾气、生津液等功效；可与山楂、卷心菜、芦笋搭配；与红豆、刀豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、美容、美容护肤等功效；
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