秘制红烧肉的热量/卡路里_秘制红烧肉的做法

1、五花肉切块放入水中焯一下捞出备用。
2、另起火架锅，锅内倒入油，放入糖，不停搅拌直至熬成发红的糖色，放入五花肉让其均匀上色后加入香叶，八角，干红椒，白芷，桂皮，花椒，稍许放入葱姜蒜，加盐，倒入料酒，酱油，老抽，翻炒均匀。
3、倒入水，水尽量淹没肉块，盖上盖子，闷煮半小时以上，煮到最后收汁即可。
4、盛盘后，再在上面撒上一层芝麻，是不是垂涎欲滴

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、止消渴等功效；可与洋葱、茄子、丝瓜搭配；与百合、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、活血驱寒、解毒等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、排毒清肠、清肠道等功效；可与洋葱、马齿苋、猪肉搭配；与鸭肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；

葱段具有预防感冒、降低胆固醇、抗癌等功效；

秘制红烧肉的热量和减肥功效