脆皮豆腐的热量/卡路里_脆皮豆腐的做法

1、买一块老豆腐
2、把豆腐切大块放入水中，放少白醋去豆腥味，加入盐可让豆腐入味，
3、大该10来分钟后捞出豆腐放入空气炸锅中，最好是在篮子上抹点油或铺上锡纸防沾
4、180度烤15分钟，也可以用平底锅煎至两面金黄，
5、这是豆腐所需的调料，锅油热下入这些配料
6、炒出香味，如需吃的更辣的朋友可以这时加入豆瓣酱下去炒香变色后加入水
7、因为我加了小尖青椒和小红尖椒，所以没加豆瓣酱炒了，
8、炒香配料加入水后，把烤或煎的豆块放入锅中烧开，加入少许盐，几点醋，少许糖，酱油或老抽少许上色，白胡椒粉，转小火焖至收汁时淋上几滴香油起锅装盘

当然也可把煎好或烤好的豆腐直接装盘不用放入锅中焖，把炒好的配料加水烧浓后收汁淋入豆腐上也可

这两种方法看自己喜欢而定吧
9、把豆腐装盘后，把汁水淋入豆腐上，也可用漏勺把所有配料漏掉只用汁水淋入豆腐上，撒上少许葱花

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、利小便、补脾益胃等功效；可与明虾、西葫芦、海带搭配；与蜂蜜、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；

胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、消痰解毒、散寒等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、增进食欲等功效；

脆皮豆腐的热量和减肥功效