| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 959克 | 香辣茄盒热量/卡路里721千卡 | |||

1、茄子洗净 切出弧形小坑 抹点生粉

2、加入肉末

3、两面煎金黄 加入十分水淀粉水 收汁后晒入青红辣椒
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺、养颜护肤、益肝等功效;可与猪肉、辣椒、牛肉搭配;与螃蟹、乌鳢、河蟹相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有止消渴、补虚、生津液等功效;可与卷心菜、白菜、圆茄子搭配;与梨、明虾、香菜相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、大便秘结、和胃等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠胀气、健胃消食、开胃消食等功效;可与虾、明虾、花菜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、镇痛、促进消化等功效;可与鸡翅、鲳鱼、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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