| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 枸杞叶 | 克 | 84千卡 | 44千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 804克 | 枸杞叶猪肝蛋花汤热量/卡路里1331千卡 | |||

1、枸杞叶买回来去枝,要洗,要泡。

2、猪肝切片,不能切太薄,加入姜丝、白酒、酱油,糖,盐,生粉腌制十分钟。

3、锅里放姜片,用油炸一下,加入适量水,水开后加入洗好的枸杞叶。稍稍休息下枸杞叶就熟了。

4、加入腌制好的猪肝,等水煮开,打进一个鸡蛋,搅拌均匀!水再次烧开的时候所有食材基本熟了。
枸杞叶的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋补肝肾、补虚益精、清热止渴等功效;
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有去除毒素、明目、补肝等功效;可与青椒、腐竹、白菜搭配;与山楂干、香菜、绿豆芽相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与干辣椒、百合、桂圆搭配;与茶叶、桔子、豆浆相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疼痛、活血通脉、消除疲劳等功效;可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配;与手指胡萝卜、黄牛肉、腌韭菜花相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、降低胆固醇、促进食欲等功效;
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