| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花茎 | 克 | 48千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 凉拌西兰花茎热量/卡路里87千卡 | |||
 热量87千卡,相当于开会58分钟消耗的热量90 | |||||
1、西兰花茎1个，切成1毫米左右的薄片
2、胡萝卜切片，如果想切得漂亮一点，可以按照图片所示切成1毫米左右的薄片
3、再切成1毫米左右的薄片
4、锅中烧开水，把西兰花茎切成的片入开水锅中焯30秒
5、捞出过凉水以保持脆爽的口感
6、切好的胡萝卜片在开水中焯30秒
7、捞出过凉水
8、焯好的西兰花茎片和胡萝卜片沥干水分，放入盆中，加入2勺米醋，1勺生抽，1勺辣椒油，最后放入少许白芝麻拌匀即可
西兰花茎的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、胃肠蠕动、促消化等功效；可与草鱼、莴笋、豆浆搭配；与山楂干、西红柿、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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