| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 糖醋香菇热量/卡路里356千卡 | |||

1、香菇洗净去根部,晾至表面没有水珠,葱姜蒜炝锅,小火,一个个放入香菇

2、两面都要煸干,中途会有水份溢出,没关系,继续,不过过程中要把香菇翻面,不要煸糊

3、干煸后的香菇

4、煸香菇的油放入辣椒一枚,小火炒香

5、倒入醋,糖,糖醋比例一般为1:1,根据大家个人喜好更改吧,因为是酸甜口的菜,那么盐和生抽一定要少而再少

6、大火收汁放入香菇,不摆盘这会已经可以吃啦,吼

7、摆盘

8、淋少许汤汁,香葱,不论冷热都那么好吃
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、防癌、降血压等功效;可与带鱼、鳕鱼、牛里脊搭配;与河蟹、北极虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、舒缓肝气、去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防高血压、抗癌等功效;可与臀部牛肉、猪血、腑肋牛肉搭配;与香豆腐干、千页豆腐、素肚相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、增进血行、促进消化等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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