| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 857克 | 焖猪蹄热量/卡路里2442千卡 | |||
 热量2442千卡,相当于回力球204分钟消耗的热量720 | |||||
1、洗干净猪蹄。
2、冷水放猪蹄下锅。
3、待水开了，关火，就把猪蹄捞起来，放到冷水里面泡着，洗干净。
4、这个时候准备好四勺酱油，一勺蚝油，还有一瓣姜，姜用刀拍扁就好了。勺就是平时家里的调羹。
5、沥干猪蹄的水，锅里别放油，放姜
6、干炒一下猪蹄
7、猪蹄有点变颜色了，然后就放点油。
8、看到猪蹄的皮有点焦就先放蚝油炒两下，然后放酱油，一直不断翻炒。
9、炒半分钟左右吧，放温水，有炖盅就刚好莫过猪蹄就可以。如果没有炖盅就放多点水慢慢把猪蹄煮软。
10、放糖，半勺
11、一直煮，水开后转小火
12、水变少得差不多了
13、直到水少了就可以放炖盅
14、忘记马赛克牌子了，反正就放炖盅吧，两个小时，哈哈。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、抗衰老、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、调味、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解毒、活血驱寒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促进消化、帮助消化等功效；
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