| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 鸡蛋小麻花热量/卡路里1872千卡 | |||
 热量1872千卡,相当于吹喇叭936分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好面粉和鸡蛋，因为我要做咸甜两种口味的，所以准备了两份面粉。
2、和面全程不加一滴水，全部用鸡蛋和面，为了好区别咸甜口味，咸的我加了黑芝麻，甜的加了白砂糖，面团和好用保鲜膜密封，醒发半个小时。
3、这是醒发好的面团。
4、把面团擀成厚度1cm左右椭圆形的面皮。
5、再切成宽度1cm左右的长条。
6、然后开始搓麻花，先把长面条搓成细长条对折。
7、然后两边向相反的方向拧。
8、拧好的长条再对折，把口收好就OK了，小麻花就搓好了。
9、这是搓好的麻花，记得加黑芝麻的是咸的哦！
10、锅内油烧热开始炸麻花。
11、炸至金黄色就可以出锅了。
12、炸好的麻花用厨房用纸吸一吸油。
13、这是炸好的麻花。
14、鸡蛋小麻花的特点是:酥脆好吃。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、保护肝脏等功效；可与生菜、百合、紫菜搭配；与柿子、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、止血、增进食欲等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有提高生育能力、滋补养生、养颜润肤等功效；可与冰糖、海带、杏仁搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
