| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | ||
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 8千卡 | 33千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 844克 | 蔓越莓橙汁肉片热量/卡路里1307千卡 | |||

1、准备好所有食材,猪里脊肉切厚片。

2、橙子去皮,榨汁,一碗即可。

3、肉片加入淀粉,适量盐,1个蛋清,1茶匙酒,匀腌制20分钟左右。

4、炒锅适量油,把腌制好的肉片,两面煎熟,呈金黄色捞出。

5、原锅倒入橙汁,加入蔓越莓干,适量盐,1汤匙白醋,2茶匙白糖,煮开。

6、倒入肉片。翻炒几下,加1汤匙水淀粉勾芡出锅。

7、成品

8、成品

9、成品

10、成品
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾养血、止消渴、滋阴等功效;可与大蒜、芸豆、菜花搭配;与菠菜、黄豆、田螺相克,同食可能会引起不适;
橙子的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、止渴等功效;可与蜂蜜搭配;与虾、蛤蜊、河蚌相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、杀虫、减肥等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、滋阴、和中益肺等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
酒的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
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