| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 味增 | 克 | 135千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 1069克 | 味增焖杂蔬热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡,相当于跑步87分钟消耗的热量480 | |||||
1、茄子切片，胡萝卜切片，豆角绰水切段备用
2、锅中放油，倒入茄子翻炒
3、再加入胡萝卜一起翻炒
4、最后加入了绰水好的豆角翻炒，加入适量水
5、味增用白酒调开，加一点白糖，倒入锅中焖煮片刻，待蔬菜都变软即可起锅装盘
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补中益气、利水消肿、安养精神等功效；可与香菇、玉米、鸡肉搭配；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、补中、下气等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与菠菜、辣椒、牛肉搭配；与螃蟹、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
味增的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、滋补、保湿等功效；
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