| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 155克 | 虾皮紫菜汤热量/卡路里117千卡 | |||

1、葱,香菜切末和虾皮铺在碗底

2、放入海苔碎或紫菜碎,滴入几滴香油,美极鲜酱油(生抽也可)

3、开火冲泡,加一小汤匙猪油。
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、增强体质、降血压等功效;可与豇豆、小白菜、白菜搭配;与红枣、黄豆、菠菜相克,同食可能会引起不适;
海苔的热量177千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延缓衰老、有利于生长发育等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降血压、抗菌等功效;可与牛肉、五花牛肉、元蘑搭配;与卤豆腐干、大枣、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、帮助消化、祛腥膻等功效;可与羊肉、羊骨、羊排搭配;与五花肉、火腿、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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