| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 61千卡 | 242千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 43千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 老汤豆腐热量/卡路里562千卡 | |||

1、豆腐掰成不规则的块,刀板香切薄片,口蘑打花刀

2、豆腐过水倒出,锅下菜籽油,葱,姜,蒜片爆锅,加大骨头汤,大火烧开,捞出葱姜蒜片;放入豆腐用鸡汁调味,大火烧开后转小火煨七八分钟,放南瓜泥调色,出锅装盘即可
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有清热解毒、益中气、健脾利湿等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与北极虾、基围虾、豆豉搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、促消化、解药毒等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、预防心脑血管疾病、防癌症等功效;可与玉米面、醋、猪肉搭配;与芒果、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有大便秘结、促进排毒、预防骨质疏松等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
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