| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 849克 | 黄焖鸡热量/卡路里1021千卡 | |||

1、准备好食材,洗净后香菇、生姜切片,杭椒切碎,千张切丝,金针菇洗净备用,鸡翅根切碎倒入适量料酒腌制10分钟左右。
2、锅里倒入适量油,冷油倒入一大勺白糖炒糖色,然后倒入腌制好的鸡翅根,小火翻炒,变色后将鸡翅根倒入砂锅内。
3、倒入一小碗清水,盖上盖子小火煮约五分钟。然后倒入一小碗热水,小火煮沸后,放入生姜香菇,煮沸后倒入剩下的食材,让所有的菜都浸入汤汁后,放入一大勺辣椒面,一大勺盐(根据自己口味),适量生抽与老抽,盖上锅盖小火慢煮。
4、大约八分钟后,汤汁收的差不多,关火起锅!享受美味!
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀虫、胃肠胀气、防感冒等功效;可与花菜、娃娃菜、鸡蛋搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、增进食欲、消炎等功效;与红豆沙、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、驱寒、解鱼蟹毒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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