| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1349克 | 辣炒大闸蟹热量/卡路里1919千卡 | |||
 热量1919千卡,相当于小轮自行车226分钟消耗的热量510 | |||||
1、胡萝卜切滚刀，姜切丝，葱切丝，青辣椒切丝，拍蒜
2、开始收拾螃蟹
3、去除蟹心，蟹肺，蟹腮，裹上面粉
4、蟹黄好多哦～很好吃。油炸螃蟹，热油炒豆瓣酱，胡萝卜，葱姜蒜，辣椒，最后放入螃蟹炒入味，少许生抽，料酒，翻炒出锅。
5、香辣美味的香辣大闸蟹就做好啦～
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有缓冲贫血、消除水肿、滋补解毒等功效；可与芦笋、冬瓜、枸杞搭配；与南瓜、红薯、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防心血管硬化、预防高血压等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增加食欲、治疗高血压、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、增加食欲等功效；可与比目鱼、莴笋、草鱼搭配；与白酒、木瓜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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