| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 844克 | 家常藕夹子热量/卡路里1790千卡 | |||
1、藕削皮,洗净,切片,泡水中。

2、制作肉馅。将搅碎的肉中加入适量盐,糖,味精等,加入鸡蛋。一起搅拌均匀。
3、制作淀粉糊,适量淀粉,面粉加水,搅拌。成糊状,可以加些盐调味。

4、热锅,倒油烧热。同时制作藕夹子。取一片藕,加入适量肉馅,取另一片藕压在上面,将藕夹子放到面糊中,双面沾一下,放入油锅中炸。

5、注意翻动。不要糊了。当两面焦黄,就可以出锅。可以撒一点儿椒盐调味。开动吧~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与北极虾、丝瓜、苋菜搭配;与牛奶、甲鱼 、桔子相克,同食可能会引起不适;
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效;可与柿子、圆白菜、小白菜搭配;与乌梅、明虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、保肝解毒、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、散瘀、止泻等功效;可与海螺、黄鳝、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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