| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 香菇红枣枸杞乌鸡汤热量/卡路里1214千卡 | |||
1、准备工作:四五个干香菇、一小把干枸杞、红枣分别用温水泡好 大葱葱白切段 生姜切片 砂锅内加凉水 备用
2、乌鸡块洗干净 热水里焯一下 去掉血沫冲洗并沥干水分(因为是两个人喝 所以买乌鸡的时候都切成了大块 一只鸡可以分三四次熬)
3、热油后加乌鸡块翻炒 炒出香味 加泡好的香菇 继续翻炒两三分钟 (注意油不要太多 鸡肉汤本来就油大 炒的时候油太多 汤熬出来的汤就太油了)
4、将炒好的香菇鸡块倒入备好凉水的砂锅内 加葱段 生姜 大火煮开 转小火熬20分钟 加红枣熬5分钟 加枸杞熬加盐熬1-2分钟 出锅 根据口味也可以出锅时加入小葱末提味
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有滋补、滋阴清热、健脾止泻等功效;可与蒜薹、芸豆、糯米搭配;与皮皮虾、鲫鱼、虾相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防治脑供血不足、提高免疫力、预防高血压等功效;可与核桃、鲤鱼、鹌鹑搭配;与黄瓜、葱、海蟹相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有软化血管、保肝、益精明目等功效;可与羊排、青蟹、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、镇吐、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、预防高血压、抗菌等功效;可与粳米、樱桃、兔肉搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1