| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 15千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 32千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 93千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 231.5克 | 芝麻小卷面包热量/卡路里611千卡 | |||
 热量611千卡,相当于剪指甲611分钟消耗的热量60 | |||||
1、称量食材。
2、将黄油、黑芝麻除外的食材放入厨师机不锈钢盆里。
3、先低速揉面，至无干粉后转为中速揉面，大概揉面10分钟后，加入黄油。
4、继续中速揉面。
5、大概20分钟后，检查面团，能拉出粗糙的薄膜即可。做小面包对于膜的要求不高。
6、将面团揉圆，盖上保鲜膜，放入烤箱，用发酵程序发酵。
7、发至两三倍大，耗时约100分钟。
8、排气，分成4份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛静置15分钟。
9、将面团揉至面包管两倍的长度。
10、从粗的一端开始卷起，收口朝下，表面刷上清水，撒上黑芝麻。
11、放入烤箱二次发酵约50分钟。
12、出炉后趁热脱模，把管子抽出即可。
13、红薯泥加入适量的细砂糖，拌均匀，装入裱花袋里。
14、挤入面包里。
15、也可以放入芝士火腿，做成咸味的。
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、改善视力、预防便秘等功效；可与草莓、桃、木瓜搭配；与雪莲果、乌鳢、钙粉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、保护胃肠、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、除脂美容等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
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