| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面 | 克 | 351千卡 | 351千卡 | ||
| 总量 | 177克 | 老火鸡汤面热量/卡路里381千卡 | |||

1、将鸡洗剥干净,取出内脏,为了少摄取油脂,可以把皮下脂肪尽可能撕去,

2、将鸡斩块,加姜片、葱段,4碗水。

3、大火煮开转小火,煮1小时,加1勺盐关火。

4、另起一只锅烧开水,下面条。水开后点凉水,水再开后盖盖关火。焖2分钟,捞出面条,过一次冷水,捞出。

5、盛半碗鸡汤,放入面条,面条上放一些撕好的鸡肉丝即可。
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、缓疲劳、预防高血压等功效;可与冬菇、牛腱子肉、牛肉搭配;与苦苣、干枣、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、温肺止咳、温中止呕等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、帮助消化、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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