| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 苦瓜炒肉热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡,相当于摆桌子446分钟消耗的热量150 | |||||
1、苦瓜去瓤切成片
2、焯水后滤掉水份，备用。
3、猪肉一小块，洗净切片，如果有时间的话，可以用淀粉和生抽略腌一会儿，今天时间紧，没有腌。
4、开火，锅热后加入适量花生油，放入肉片，热锅凉油不容易粘锅。
5、待肉变色后加入十三香、老抽，翻炒。老抽只要一点就行了，就为了给肉上色。
6、加入焯好的苦瓜片翻炒片刻，加入盐、鸡精调味即可。
7、大功告成，盛盘。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、滋肝明目、降血脂等功效；可与圆茄子、彩椒、鸡蛋搭配；与猪大排、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、生津液、滋肝阴等功效；可与南瓜、韭菜、菜花搭配；与羊肝、茶叶、明虾相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
