| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 巴马干酪饼干热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡,相当于槌球471分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄油软化，加入白糖打发。鸡蛋打散。蛋液分2-3次加入，每次都要搅打均匀。
2、将大部分芝士粉倒入拌匀，接着将低筋面粉倒入拌匀。
3、将搅拌拌匀的面糊倒在保鲜膜上，整成圆柱形，冷冻一小时以上。
4、冷冻箱取出，室温下放二十分钟左右，切成0.5厘米左右的片。
5、将饼干胚码放进垫有烘焙纸的烤盘里，面上把剩余的芝士粉撒上。
6、烤箱预热170度，中上层，12-15分钟。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、清热解毒等功效；可与苋菜、黄豆、干贝搭配；与田鸡、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调味、舒缓肝气等功效；
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