| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 香辣魔芋热量/卡路里1997千卡 | |||
 热量1997千卡,相当于拉伸运动799分钟消耗的热量150 | |||||
1、魔芋切成薄片
2、肉剁小
3、婆婆从老家带的自家种的新鲜小米椒来深圳帮我泡的，特别好吃。好大一坛吃的不剩多少了
4、大蒜生姜泡椒切小
5、豆瓣酱一勺
6、菜籽油自家打的，也是婆婆带给我们的，好幸福！烧到冒烟烟再倒入菜，否则油味太重
7、肉末炒一会后把佐料和豆瓣酱倒入
8、最后把魔芋倒进一起炒，放盐酱油
9、最后快起锅时放些葱段
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、消除水肿、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补钙、解毒消肿、提高免疫力等功效；可与鸡肉、玉米、菠菜搭配；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降低胆固醇、促进荷尔蒙分泌、保健皮肤等功效；可与鹌鹑、花菜、卷心菜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有破冷气、延缓衰老、消肿散结等功效；
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