| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡,相当于洗脚310分钟消耗的热量240 | |||||
1、胡萝卜，黄瓜切丁，大葱切碎
2、豆腐切丁，锅中倒入适量的油，油热后豆腐放入锅中炸至金黄捞出（小心烫哦）
3、把酱油，料酒，白糖，水，玉米淀粉盐等调料调成汁，锅中放油姜蒜辣椒烧出香味，豆腐放入锅中，把调好的汁倒入，胡萝卜放入一起烧收汁后放黄瓜，差不多就可以出锅了
4、吃饭喽
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、增强食欲等功效；可与樱桃、豆豉、海虾搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、抗氧化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、增进食欲等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、和胃、润肠通便等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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