| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 733克 | 白菜炒平菇热量/卡路里537千卡 | |||

1、平菇摘后,过水焯.水开关火

2、平菇焯完,水一定要尽量拧出

3、肉切片

4、白菜一片片洗过

5、白菜切条

6、开火依序放入油,肉,白菜,蘑菇

7、放入盐,十三香,醋.要熟的时候放入味精,出锅
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、促进消化、养胃生津等功效;可与牛肚、猪肝、虾皮搭配;与黄瓜、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有增强免疫力、养颜、调理疾病等功效;可与韭黄、豆腐、西兰花搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清污解毒、清理胃水等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋阴、润肌肤等功效;可与南瓜、白菜、蘑菇搭配;与百合、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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