鸡蛋果磅蛋糕的热量/卡路里_鸡蛋果磅蛋糕的做法

1、鸡蛋果（又名百香果）35克，2个左右，剖开取出果肉和果汁。从80克糖中取出15克白糖腌制，黄油也切成小块室温软化。
2、百香果腌制过程中取2个常温鸡蛋加入余下的65克白糖，5克水饴（没有可不加）用手动打蛋器搅拌至糖化备用。
3、黄油软化后打成羽毛状。
4、少量多次加入蛋液高速打发使之状态变的均匀有光泽，特别提示：鸡蛋一定要用常温的，冷藏的鸡蛋会导致黄油打发混合不均油水分离。
5、加入鸡蛋果，再低速搅打均匀。
6、搅打至黄油呈现这样的状态即可。
7、低粉过筛，分3筛入打好的黄油混合物中，先筛1/3低粉切拌均匀，再1/3拌匀直至全部加完。
8、拌匀的面糊应该是均匀有光泽的，这样做出的磅蛋糕口感才会好。泡打粉是和低粉一起混合过筛的，无铝泡打粉没什么关系，当然你若很介意不放也行。
9、烤箱提前165℃15分钟预热，我用的模具是23×8cm的，蛋糕糊装入模具，15分钟时看见蛋糕表面结皮用刀沾水在中间划一刀，改160℃再烤20分，不喜上色过深的可再蛋糕上色后加盖锡纸，牙签扎进取出无蛋糕屑即烤好。（每个烤箱温度都不一致，自己掌控）
10、烤好轻摔模具脱模放烤网上晾凉，再用保鲜袋密封，3天后食用口味最佳，

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与苋菜、明虾、丝瓜搭配；与豆奶、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、促消化等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋果磅蛋糕的热量和减肥功效