| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 93克 | 紫菜鸡蛋汤热量/卡路里107千卡 | |||

1、锅中加适量水,紫菜撕碎,撒在水中,大火烧开;

2、淀粉加水融解;

3、锅中水烧开,将水淀粉倒入;

4、鸡蛋打散;

5、滚开的锅中加入葱花;

6、调小火,蛋液慢慢倒入锅中,最后加适量盐即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与桂圆、羊排、圆生菜搭配;与菠萝、味精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有化痰软坚、清热利水、预防甲状腺肿大等功效;可与火腿、排骨、鸡蛋搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
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