| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 1406克 | 换换口味-新疆大盘鸡热量/卡路里1653千卡 | |||

1、主要材料备齐;

2、葱姜切片,大蒜切段,洋葱、土豆、青椒切块备用;

3、三黄鸡去头去脚斩件备用;

4、炒锅入油烧热,加适量白糖翻搅至白糖融化;

5、接着倒入鸡块翻炒上色,放入姜蒜、少许醋炒匀,接着放入花椒粒、干辣椒皮、八角、桂皮、酱油、豆瓣酱炒匀;

6、倒入热水没过食材;

7、大火煮开后,放入土豆转小火焖煮20分钟;

8、待土豆焖熟后,加盐调味。放入青椒、洋葱、葱段;

9、待所有材料翻炒均匀后,再焖个3-5分钟收下汤汁就能出锅了;

10、吃的时候在盘里铺上煮好的皮带面;

11、鸡肉盛在上面,新疆大盘鸡就完成了。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、增强免疫力、补虚损等功效;可与薄荷、冬虫夏草、豇豆搭配;与狗肾、红薯、菊花相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、宽肠通便、养颜等功效;可与肥牛、牛里脊、豇豆搭配;与西红柿、樱桃番茄、柿子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、杀菌、促消化等功效;可与羊肉、西葫芦、猪肉搭配;与虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、降血糖、促进血液循环等功效;可与包菜、兔肉、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、治疗高血压、缓疲劳等功效;可与北极虾、基围虾、明虾搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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