红烧青椒茄子的热量/卡路里_红烧青椒茄子的做法

1、把蒜切成稍大点的小块，如图。生姜切丝，葱切段，青椒切好。把茄子成长条状，放碗里，拿水泡着。切好的茄子最好每条都有皮，红烧茄子我觉得带皮好吃，个人口味不同，不喜欢皮可以先削皮再切。
2、调汁：拿一个小碗，放点淀粉，拿水化开。在里面倒一点红烧酱油，如果没有红烧酱油，普通的酱油就可以。再加一勺郫县豆瓣酱。
3、锅里多倒点油，油烧热后放入滤干水分的茄子小火炸一会儿，茄子发黄就可以了。
4、把炸好的茄子拨到锅边不用盛出，在锅中间放蒜和葱炒出香味，加青椒，炒的差不多了倒入提前调好的调味汁，再继续翻炒片刻即可。
5、出锅啦！太香了！

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、益肝、发汗解表等功效；可与兔肉、鳗鱼、菠菜搭配；与螃蟹、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、降血糖、防癌症等功效；可与粳米、生菜、玉米面搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、宽肠胃、大便秘结等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、提鲜等功效；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、增加食欲、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

红烧青椒茄子的热量和减肥功效