红烧肉的热量/卡路里_红烧肉的做法

1、五花肉一块，洗净。肥瘦看各人喜欢挑选。
2、切成2厘米见方块。然后用开水焯一下。去油腻。
3、葱切段，姜切片，蒜拍碎，八角，树椒丝。准备好。我没有用桂皮、香叶，感觉调料越简约越好，健康。
4、我用海鲜酱油代替生抽，都差不多。老抽、料酒、白醋。白醋去油腻，还促进肉烂入味。
5、油锅烧热，先下姜片和焯好的肉块。炒到微微变色，下图3盘里其他调料。然后放海鲜酱油、老抽、料酒，几滴白醋。开水加汤，千万不要用冷水。加少量盐。加适量白糖，看喜欢甜口就多放，不喜欢甜的就少放。改小火炖。大概20分钟后，收汤。放味精调味出锅。
6、用容器装好。开动啦！

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、滋阴等功效；可与丝瓜、大蒜、紫菜搭配；与鹌鹑、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；

绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、保肝解毒、润肺生津等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

红烧肉的热量和减肥功效